Schaf in der Milchkanne
von Veronika Hammel und Angela Fritzen, diktiert
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- Am Ogi-See auf der Gebirge. Das Schaf wird geschlachtet. Dann haben das Bauch aufgeschnitten. Dann haben sie den Innereien rausgeholt, mit der Hand. Es war sehr blutig. Sie haben allen in einen Schüssel reingetan. Den Rest haben sie noch mit der Hand rausgeholt. Dann haben sie ein Schälchen genommen und das Blut rausgetan. Dann haben sie das Leber rausgetan, ich glaub das Herz auch. Dann haben es die Beine abgeschnitten. Dann haben sie das Fell runtergetan. Dann haben sie in den Rippen reingeschnitten. Dann haben sie den einen Teil weggetragen und den anderen Teil haben sie noch bearbeitet. Dann haben sie den nächsten Teil weggetragen. Dann haben sie den Kopf genommen und weggetragen. Die Decke war noch sauber! (lacht) Dann haben sie einen Kessel (es war hoch und war silbern, es war auch so wie eine Milchkanne) geholt, da war so Wasser drin. Dann haben sie Zwiebeln hineingetan.
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- Die haben noch Möhren und Kartoffeln reingetan. Die hat zuerst den Kohl reingetan, in den Topf. Die haben die getrockneten Pferdeäpfel, das wird mit dem Feuer gemacht. In das Feuer rein waren die Steine drin, dass es heiß wird. Die Steine waren schwarz und heiß.
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- Das Fleisch kam stückchenweise in den Milchkanne. Ab und zu haben die auch Zwiebeln reingetan und geschüttelt. Wenn die Steine heiß geworden sind dann haben sie die in die Milchkanne reingetan.
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- Aber auch die Knochen sind da drin. Und dann haben sie die Milchkanne geschüttelt.
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- Die haben die Milchkanne den Deckel auf und zu gemacht, mit der Hand. Die haben Gummimaterial zwischen die Kanne und den Deckel draufgetan. Die haben die Milchkanne auf die heißen Steine draufgetan. Die haben mich dann gefragt wie viel Uhr es ist. Dann haben sie den Milchkanne wieder runter getan, eine Stunde.
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- Wir waren in den Jurten drin. Und da haben wir zusammen gegessen und später gesungen. Wir haben den Schaf dann gegessen und den Knochen. Und das Fleisch von Schaf. Mir hat es dann erst komisch geschmeckt. Wir haben die Suppe gegessen und das hat uns sehr lecker geschmeckt. Das war ein Schafknochen. Die Katja will das haben zum Spielen. Der Mann hat das zuerst geschlitzt den Knochen und dann hat er es wieder zurückgegeben. Die braucht das zum Spielen (siehe Kapitel: Knochenspiel). Das war den vorderen Huf von dem Schafknochen.
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